農業の基本となる畑作りには近くの畜産農家さんから牛ふん堆肥を仕入れ、そこに濃縮堆肥と微生物を投入し肥沃な畑の下準備をします。そこに畑ごとに土壌検査を実施し、適正な肥料を配合し野菜がすくすくと順調に育つように管理しています。

農業には苗半作という言葉があり、苗が順調に育てば半分は成功したようなものといわれるくらい苗作りは重要です。一般的に農家さんは苗は苗業者から仕入れていることもありますが、モモナファームは苗作りから自分たちで行っています。最近では、苗の品質の高さも評判となり家庭菜園の方からプロの農家さん向けにも苗の出荷をしています。

モモナファームが野菜を作るうえで一番大事にしていることは、野菜と話すこと。野菜たちは言葉を話すことは出来ないけれど、色々な表情で話しかけてくれます。水が欲しいな、肥料が欲しいな、暑い、寒い、など。野菜たちの表情を感じて、それに合わせた適正な管理を行っていくことで元気いっぱいの野菜たちを栽培しています。